Podeželje v mestu

Vabljeni na Podeželje v mestu – velika noč na podeželju

Vzemite si čas v soboto, 28. marca, med 9. in 14. uro in pridite na Pogačarjev trg v Ljubljani. Dogajanje na Podeželju v mestu bo v velikem delu namenjen druženju in nakupu živil, ki jih z veliko mero ljubezni pridelujejo in predelujejo člani družinskih kmetij.

Slovensko podeželje se razvija v koraku s časom in potrebami sodobnega potrošnika. Jej lokalno tako ne pomeni le kuhanja po starih receptih. »Bodi kuhar, ustvarjaj nove recepte, a kuhaj iz tistega, kar že imaš okoli sebe,« je vodilo trajnostnega razmišljanja pri snovanju novega.

Na Pogačarjevem trgu bo postavljenih 40 stojnic, na njih pa ponudba različnih pridelkov in izdelkov, najboljše s kmečke mize. Del trga bo namenjeno predstavitvi kmetov in rokodelcev madžarske manjšine v Prekmurju.

Srečali se boste z ljudi, ki delajo z dneva v dan, od jutra do večera in z veliko mero ljubezni obdelujejo zemljo in pridelujejo hrano. Okusne butične izdelke od šunke, sirov do zeliščnih žganj, jajc, medu, piškotov in potic, sadnega kruha ter izdelkov domače obrti. Gre za posebnosti, ki se jih ne da dobiti kar tako.

Večino ponudbe bo možno kupiti in odnesti domov, ali pa obisk združiti s hitrim sobotnim kosilom. Člani kulinarične sekcije Društva rejcev drobnice Idrija – Cerkno bodo ponujali idrijske ŽLIKROFE Z BAKALCO. Gre za zelo posebno slovensko jed, ki so jo nekoč pripravljali ob večjih praznikih. Idrijski žlikrofi imajo danes na ravni Evrope zaščito zajamčene tradicionalne posebnosti. Posebej okusni so z bakalco, ki je jagnječja omaka z veliko zelenjave.

Člani madžarske manjšine v Prekmurju bodo v kotlu kuhali OVČJI GOLAŽ ter cvrli LANGOŠ, tradicionalno prekmursko specialiteto. Testo za langoš se ocvre v olju in še toplega namažemo s česnovo polivko, kislo smetano in naribanim sirom. Jed je dišeča in zelo okusna.

Ob 10. uri bo prizorišče oživelo s Francetovim mikrofonom in predstavitvijo kmetij ter glasbenimi nastopi. Ljudske napeve bodo med drugim igrali in upodabljali člani Folklorne skupine Groblje. Oblečeni v kostumih iz obdobja od 1860 do 1900 bodo obiskovalce popeljali v živahno in veselo plesno zgodbo gorenjskih delovnih plesov.

Pomen velike noči bo osvetlil ljubljanski stolni prošt Jožef Lap, ki bo skozi zanimivo pripoved približal pomen tega prazničnega obdobja. Med drugim bo razložil pomen običaja, da si v soboto pred cvetno nedeljo pripravimo butarico. Pod vodstvom Tanje Gobec, prenašalko starih znanj s Šentjurja, se bodo ustvarjale ljubke kozjanske butarice iz leskovih vej, bršljana ter pisanega cvetja iz krep papirja.

Ne zamudite utripa podeželja v srcu Ljubljane. Pridite na Podeželje v mestu, okusite, ustvarjajte in se poveselite v sobotnem dnevu s svojo družino in prijatelji. Organizator dogodka je Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije v sodelovanju z Lisztovim inštitutom ter Ljubljanskimi parkirišči in tržnico.